Pichio hướng dẫn làm kẹo gôm tại nhà

Hướng dẫn làm kẹo gôm ngon

Những chiếc kẹo gôm ngọt thanh, dẻo quẹo lại mang hương vị thơm từ trái cây tự nhiên do chính tay bạn làm để cả nhà nhâm nhi bên nhau cùng xem tivi hay đọc sách, thật là ý tưởng không tồi phải không? Đặc biệt nhà có các bé thì kẹo gôm an toàn là lựa chọn khá lý tưởng đấy. Hãy cùng Kẹo bông đường Pichio xem công thức làm kẹo gôm thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo gôm:

Bột gelatin: 100 gam (có bán tại siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh)
Đường trắng: 700 gam (600 gam hoà với nước, còn lại để lăn qua kẹo)
Nước lọc: 260 ml
Nước cốt hoa quả: 60 ml
Hướng dẫn làm kẹo gôm ngon

Cách làm kẹo gôm đơn giản như sau:

Gelatin là sản phẩm có nguồn gốc từ da lợn, giúp cho các chất lỏng keo dính, khác với bột thạch (làm từ rong biển) 1 chút, cũng làm đông chất lỏng nhưng đông ở dạng bở chứ không dẻo như gelatin. Làm kẹo gôm bạn nên sử dụng gelatin nhé! Trước hết, cho gelatin vào nước cho tan, tiếp theo cho đường vào.

lam hoa bang keo mut

Hướng dẫn làm kẹo gôm ngon

Sau đó đặt lên bếp đun lửa vừa cho tới khi sôi thì đun liu riu và khuấy đều tay trong khoảng 5-7 phút thì cho nước cốt hoa quả hoặc siro, nên dùng những loại hoa quả có mùi thơm đặc trưng hoặc màu sắc nổi bật như chanh leo, dưa hấu, mít, ổi…. Bạn cũng có thể dùng hương liệu thực phẩm và màu thực phẩm để pha. Đun thêm chừng 5-7 phút thì tắt bếp đi. Nếu dùng màu thực phẩm và muốn dùng nhiều loại màu khác nhau, bạn hãy đổ hỗn hợp ra khuôn trước, chia thành các phần khác nhau

huong dan lam keo gom ngon

Hướng dẫn làm kẹo gôm ngon
Sau đó mới nhỏ 2-3 giọt màu thực phẩm vào tạo màu ưng ý và khuấy đều nhé! Như vậy mỗi khuôn nhỏ ta sẽ có 1 màu kẹo gôm khác nhau.

huong dan lam keo gom ngon 1 300x184
Hướng dẫn làm kẹo gôm ngon

Bạn nên chuẩn bị sẵn khay để đựng kẹo, nếu không có dầu chống dính làm bánh chuyên dụng bạn có thể phết 1 lớp mỏng dầu ăn để khi bóc kẹo ra được dễ dàng, có thể dùng giấy bạc hoặc khay nhựa hay khay nhôm để đựng.

huong dan lam keo gom ngon 3

Đổ hỗn hợp vừa đun ra khay, nên để mỏng vừa phải để chiếc kẹo gôm vừa xinh nhé!

huong dan lam keo gom ngon 4
Sau đó để nguội rồi cất khay vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3-4 tiếng là hỗn hợp sẽ đông đặc lại thành kẹo.

huong dan lam keo gom ngon 6

Bỏ tảng kẹo ra, cắt nhỏ vừa ăn, sử dụng dao cắt pizza sẽ đỡ bị dính, cho ta miếng kẹo ngon hơn.

huong dan lam keo gom ngon 8
Sau đó cho lăn qua đường để kẹo vừa đẹp, vừa ngon hơn lại không bị dính vào nhau, cất trong hộp kín ăn dần nhé!

huong dan lam keo gom ngon 10

Mỗi khuôn sẽ cho chúng ta một màu kẹo gôm đẹp mắt, mặc dù không hề có màu thực phẩm chanh leo vẫn cho ta kẹo gôm có màu tươi thế này

huong dan lam keo gom ngon 13
Kẹo gôm từ chanh leo
Tự làm kẹo gôm tại nhà không hề khó và mất thời gian đâu, lọ mọ 1 chút và cả nhà sẽ có kẹo gôm homemade ngon mà đảm bảo vệ sinh để thưởng thức nhé!

huong dan lam keo gom ngon 15

Chúc các bạn thành công!

Một số món đơn giản có thể bạn quan tâm