Buôn kẹo handmade - 'nghề' ngọt ngào cho teen tự làm kẹo, đóng gói và bán hàng, 'nghề' mới này đang hút hồn nhiều teen Sài Thành. Trên báo mạng vnexpress.net đã đề cập bài viết này rất chi tiết.
Kinh doanh kẹo handmade:
Việc kinh doanh đối với một số nhóm bạn trẻ ở Sài Gòn không đơn thuần chỉ là công việc kiếm thêm thu nhập, mà đã trở thành hạnh phúc khi đem lại niềm vui ngọt ngào cho người khác.
Vài tháng trở lại đây, ở một số công viên vui chơi dành cho giới trẻ ở trung tâm TP HCM như khu cà phê Hàn Thuyên, công viên 23/9, công viên Lê Thị Riêng thường xuất hiện bóng dáng một số nhóm bạn không bảng hiệu, không xe đẩy, mỗi người trong số họ xách theo một chiếc làn mây đựng các loại kẹo đủ màu sắc, đến gần những đám đông và nhỏ nhẹ mời chào. Sau màn giới thiệu về những cây kẹo, khách hàng cảm thấy ấn tượng thì mua vài cây ủng hộ, nếu không cũng nhận được nụ cười cảm ơn từ phía người bán. Công việc nhẹ nhàng và lịch thiệp này đang hút hồn nhiều teen Sài Gòn.
Buôn kẹo handmade nghề ngọt ngào cho teen
Một bạn sinh viên đang "tiếp thị" những cây kẹo handmade của mình. Ảnh: M.N
Huy, một sinh viên đã bắt đầu công việc bán kẹo mút dạo hơn bốn tháng nay chia sẻ, cậu đến với việc làm này một cách khá tình cờ. Một hôm, khi ghé thăm nhà dì của Huy ở một xưởng chế biến kẹo, cậu được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất kẹo mút hoàn toàn theo phương pháp thủ công và lập tức cảm thấy ấn tượng. Sau vài đợt khăn gói đến nhà dì học “mánh lới” làm kẹo, cộng thêm lời tư vấn của cô em gái mê anime, Huy rủ thêm vài người bạn để bước chân vào công việc bán kẹo theo phong cách... Nhật Bản. Toàn bộ “đồ nghề” của nhóm Huy khi ấy chỉ vỏn vẹn là một chiếc giỏ mây, còn kẹo mút thì do tự các thành viên trong nhóm nhào nặn, chế biến. Về sau, khi đã cứng tay nghề hơn, Huy và các bạn mới dũng cảm gia tăng số lượng kẹo, mua thêm nhiều làn mây và phân công mỗi bạn đi một nơi để “tiếp thị”.
Còn đối với Lan, học sinh trường THPT Lê Quý Đôn (quận 3, TP HCM), cơ duyên đầu tiên đưa cô nàng đến với công việc này chính là từ những lần nhìn thấy các anh, chị sinh viên chào bán kẹo. Mể mẩn trước những cây kẹo đủ hình dạng và màu sắc, Lan quyết tâm theo chân những người bán hàng để “tầm sư học đạo”. Sau nhiều lần hư bột hư đường ở những mẻ kẹo đầu, Lan đã dần dần làm chủ được kỹ thuật làm kẹo, có thể mặc sức chế biến những viên kẹo thành hình thù tùy ý thích. Thuyết phục được mẹ bỏ ra một số vốn, Lan tự thân một mình tìm đến các khu công viên để chào hàng, quảng cáo. Nghề bán kẹo dạo từ đó đã trở thành công việc part-time yêu thích của Lan, tính đến nay đã được tròn ba tháng.
Tùy theo sáng tạo của người làm ra mà mỗi giỏ kẹo đều đầy ắp những hình thù độc đáo.
Theo những bạn có kinh nghiệm bán kẹo handmade, cái khó trong công việc này chủ yếu là ở khâu đổ khuôn làm kẹo và tạo hình cho kẹo. Đường sau khi được nấu sôi cùng mật ong, đem đổ lên một lớp giấy chống dính. Tiếp đó, dùng que cho vào giữa rồi cuộn lại. Lấy bột đắp lên kẹo và nặn thành hình theo ý muốn. Các công đoạn nghe thì đơn giản, nhưng kẹo và bột được yêu cầu phải nhào nặn khi còn nóng, tay nghề không khéo sẽ làm bột kém dẻo, bị vỡ.
Tùy sức sáng tạo của từng người bán hàng mà mỗi cây kẹo mang một ý nghĩa đặc biệt. Có những viên hình trái tim, khắc chữ “BFF”, hoặc những thỏi kẹo hình mặt người, lúc cười, lúc khóc, lúc giận dữ...
Đối với những teen làm công việc bán kẹo dạo này, thời điểm gian khổ nhất bao giờ cũng là từ những ngày tháng đầu tiên khi phải “muối mặt” đi chào hàng, giới thiệu về từng giỏ kẹo. Nhiều khi gặp phải khách hàng khó tính, bị căn vặn về việc không đảm bảo vệ sinh khi chế biến, teen nhà ta phải cuống cuồng giải thích về từng khâu mình làm. Có lúc vừa mở miệng mời khách đã vội lắc đầu xua tay, các bạn cũng phải cố gắng nhoẻn miệng cười chào mà trong lòng thì tủi thân vô cùng.
Những cây kẹo xinh xinh đôi khi trở thành thông điệp của trái tim.
Đối với Huy, khách hàng mà cậu và nhóm bạn của mình hướng tới chính là những cặp đôi đang yêu và những nhóm bạn thân. Các dịp như 14/2, 8/3 bán chạy hơn cả vì bạn nam nào cũng muốn lấy lòng "ấy ơi" của mình bằng những món quà thật dễ thương và ngọt ngào. Theo lý giải của Huy, cảm xúc nhiều khi không thể nói hết bằng lời, nên chỉ bằng một món quà đơn giản như những cây kẹo với đầy đủ hình dạng xinh xắn cũng có thể nói hộ một phần những điều teen đang nghĩ. Có những cặp đôi đang cãi nhau, nhưng khi cô nàng được anh chàng tặng một đôi kẹo “con trai - con gái”, nhìn thấy biểu tượng trái tim bên cạnh dòng chữ “4ever” cùng hai khuôn mặt ngộ nghĩnh liền phì cười, mọi hờn giận đều tan biến cả.
Mỗi cây kẹo có giá từ 5k - 10k, nếu bán được hết một giỏ đầy kẹo thì Huy và các bạn lời được khoảng 200k. Nhưng tiền thu được cũng chỉ là cái phụ, với Huy và các bạn, điều thích thú nhất là được cầm những giỏ kẹo còn thơm phức mùi mật ong, đến gặp những người bạn cùng trang lứa, được cười đùa, tán gẫu những câu chuyện về tình bạn, tình yêu mà không sợ bị coi là “sến”. “Đó có lẽ mới là thứ mình nhận được nhiều hơn cả”, Huy tâm sự.
8/3 này, hãy tận hưởng một chiếc kẹo ngọt ngào từ những người bạn cùng tuổi này teen nhé!
chi tiết bài viết được đăng tải tại đây:
http://ione.vnexpress.net/tin-tuc/nhip-song/buon-keo-handmade-nghe-ngot-ngao-cho-teen-2019206.html
Mai Nhật
